南台灣 手搖飲的原爆點

1984年茶藝聯合促進會台南分會成立，自在軒創辦人呂先生也是創會的元祖成員，當時正是茶藝文化在南台灣興起與轉型的歷史節點，不久後，結合果汁搖搖冰與西式吧檯調酒的想像，「泡沫紅茶」一詞，問世了。 1986年自在軒在台南誕生，泡沫紅茶的文化正從南台灣萌芽，那個時代便是近年所稱手搖飲的「原爆點」。